About
North Carolina has more than 100 wineries, 200多家手工酿酒厂,现在还有几十家手工酿酒厂. 发酵科学学士学位课程, 自2012年以来一直是澳门新濠娱乐开户的特色, is building an educated, 为发酵相关行业的不同职业领域提供创新的劳动力. An interdisciplinary degree in the A.R. 史密斯化学与发酵科学系, 该课程为学生提供了强大的化学和生物学背景,以食品和饮料为基础的生物技术为重点, sustainability and business.
教职员工与当地葡萄园开展了行业合作, wineries, breweries, 为学生提供酿酒厂和生物技术企业的实践经验. 学生离开澳门新濠娱乐开户准备领导发酵科学的劳动力,并有资格开发或管理企业.
After Graduation
Employment: 发酵科学专业的学生已经在诺维信生物技术公司工作, Constellation Brands, The Boston Beer Company, Raffaldini Vineyards and Winery, Grandfather Vineyards and Winery, Olde Hickory Brewery, Booneshine Brewing Company, Anheuser-Busch InBev, Rogue Brewery and numerous other breweries, wineries, 全国的酿酒厂和生物技术公司. 学生毕业时的就业机会接近100%.
Graduate School: Students have gone on to master’s and Ph.D. programs at N.C. State University, UNC Greensboro, Washington State University, Virginia Tech, 俄勒冈州立大学和加州大学戴维斯分校.
People
Related Programs
Minors
几乎每个发酵科学专业的学生都辅修了化学,许多人辅修了生物学, Entrepreneurship or Fermentation Sciences.
关于发酵科学辅修课程的信息可在 化学与发酵科学系网站.
Admission Requirements
除了澳门新濠娱乐开户的入学要求外,没有其他入学要求.
Why Appalachian?
- 精酿饮料行业正在北卡罗来纳州和东南部迅速扩张, drawing dozens of small, medium and national business each year. 这创造了一个强大的就业市场和职业潜力.
- 该项目有高水平的学生参与和研究/独立学习.
- 学生使用最先进的仪器发展他们的实验室技术 澳门新濠娱乐开户化学和发酵服务实验室,在全国范围内为工业、感官分析和合同研究提供分析服务.
- The Fermentation Sciences pilot plant 为学生提供生产系统的实践经验, operations and management, instrumentation and mechanics, and recipe and product development.
Location
Boone campus only
Careers
- Brewing Production
- Wine Production
- Distillation Technologies
- Food and Beverage Processing
- Applied Biotechnology
- Bio-manufacturing / Bio-pharmaceuticals
- Process Engineering
- Environmental Remediation
- Waste and Water Treatment
- Agriculture Value Addition
- 可持续能源和资源的发展
- Applied Chemistry / Analytical Chemistry
- Applied Microbiology and Systems Biology
- Business Development and Entrepreneurship
- 在美国农业部,食品药品管理局,疾病预防控制中心,国家实验室工作
- 这些领域的研究生学习和研究与发展
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Contacts
Dr. Brett Taubman
Director of Fermentation Sciences
taubmanbf@snsxedu.net
828-262-7847
Megan Hutton
行政助理
huttonmd@snsxedu.net
828-262-8158